Après l’abattage, la température résiduelle de l’animal exige un refroidissement rapide afin d’éviter la prolifération bactérienne. Les camions frigorifiques sont spécialement conçus pour le transport de viande fraîche (bœuf, mouton, porc et autres viandes), garantissant ainsi sa conservation pendant le transport. Le transport suspendu assure une bonne ventilation, évite la compression et préserve la forme de la viande.
Configuration de base du camion frigorifique à crochet pour viande CKD
Nous proposons des solutions modulaires de camions frigorifiques à montage rapide.
Matériaux d’isolation
- La caisse est équipée de matériaux d’isolation thermique haute performance (mousse PU, XPS) pour limiter les déperditions de chaleur et maintenir une température stable à l’intérieur du compartiment, inférieure à -15 °C. Le revêtement extérieur est généralement constitué de matériaux résistants à la corrosion, légers et robustes, tels que la tôle ignifugée, l’acier inoxydable et l’alliage d’aluminium.
Dimensions de la caisse
- Les dimensions de la caisse frigorifique peuvent être adaptées à vos besoins afin d’accueillir des marchandises de spécifications et de quantités différentes.
Barres porte-viande
- Utilisées pour suspendre et maintenir la viande, ces barres sont généralement situées au-dessus ou sur le côté de la caisse. Ce système facilite la manutention et garantit la sécurité alimentaire.
Crochets à viande
- Fabriqués en acier inoxydable, les crochets à viande sont fixés sur le dessus de la caisse frigorifique. La barre porte-crochets est installée à l’intérieur de la caisse.
Plancher
- Plancher en aluminium haute résistance antidérapant, résistant à la corrosion, isolant thermique et facile à nettoyer. Possibilité d’installer des fentes de ventilation pour une meilleure circulation de l’air froid.
Pour plus d’informations sur les caisses frigorifiques, veuillez nous contacter.